Hola ¬ęPastaganas¬Ľ,

Hoy os traigo una deliciosa crema conocida por los veganos como la ¬ęfalsa nutella¬Ľ. El nombre le viene por su gran parecido a la famosa crema de avellanas. Si os gusta mucho, debo deciros que no es igual, pero se le parece mucho. La ventaja es que esta crema puede adaptarse a personas con problemas de¬†intolerancia.

La algarroba es una legumbre que suele venderse en polvo. Tiene un sabor muy simular al cacao y, al consumirla estamos ingiriendo hidratos de carbono, vitaminas (A, B1, B2, B3, B6, B9- el famoso √°cido f√≥lico- C y E). Contiene minerales como el potasio, magnesio, hierro, f√≥sforo, zinc, calcio, selenio, yodo, √°cidos grasos, carotenoides, prote√≠nas vegetales y fibra. No s√≥lo ser√° un placer para nuestro paladar sino que adem√°s, estamos contribuyendo a estar m√°s sanos. Por tanto, tiene m√ļltiples beneficios (Combate la acci√≥n de los radicales libres,reduce los niveles de glucosa en sangre, ayuda a regular el tr√°nsito intestinal combatiendo el estre√Īimiento, cuida nuestro sistema cardiovascular, equilibra el pH de la sangre, es un alimento energ√©tico, fortalece nuestros huesos y dientes.¬†Combate el cansancio y la debilidad, ayuda a mantener en buenas condiciones la vista, favorece el buen funcionamiento del sistema inmunol√≥gico, cuida de nuestra piel, cabello y u√Īas.¬†Beneficia a nuestra flora intestinal, mantiene estable el ritmo cardiaco y la presi√≥n arterial, mejora el tono muscular y el neuronal, mejora la memoria, evita la formaci√≥n de piedras o c√°lculos en los ri√Īones, ayuda al funcionamiento de la gl√°ndula prost√°tica.¬†Retrasa el envejecimiento y la aparici√≥n de enfermedades degenerativas, favorece la formaci√≥n de gl√≥bulos rojos, ayudando a prevenir la anemia y reduce los s√≠ntomas del s√≠ndrome premenstrual.¬†Es un alimento excelente durante las etapas de crecimiento, embarazo y lactancia, as√≠ como para personas que realizan deporte o tienen altas exigencias f√≠sicas y mentales.

Tanto beneficio, y la preparaci√≥n es sumamente f√°cil: ¬†solo necesitaremos un molinillo, trituradora, t√ļrmix, thermomix o similar. Los ingredientes son los siguientes:
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200gm de avellanas peladas

2 cucharadas de endulzante (Sirope de √°gave, sirope de arroz, Stevia o similar)

2 cucharadas de Agarroba en polvo

100/150ml Leche o agua

Como endulzante desaconsejo el az√ļcar de cualquier tipo para mantener la receta saludable. As√≠ mismo, la leche os la dejo a vuestra elecci√≥n y seg√ļn intolerancias.Aun as√≠, yo recomiendo leches vegetales y la que mejor resultado me ha dado ha sido la leche de arroz.

La preparaci√≥n es bien f√°cil: Moler las avellanas con una picadora (thermomix, t√ļrmix, molinillo de caf√© o similar) hasta que quede un polvo. M√©zclalo con el resto de ingredientes, empezando por los s√≥lidos hasta conseguir una pasta uniforme y ya lo tienes listo para comer!

Una vez realizada la crema, recomiendo conservarla en el frigorífico alrededor de semana o semana y media.

Esta crema es ideal para desayunar o merendar. Pruébalo sobre pan con fruta fresca de temporada por encima. A mi me encanta con plátano.