Hola Pastanagas,
Hoy os voy a hablar del apio: Como la mayoría de las verduras contiene una gran cantidad de fibra, lo que provoca una mejora del tránsito digestivo y evita la elevación del colesterol en sangre. De la misma manera su bajo aporte calórico y su escaso contenido en azúcares lo convierten en un alimento ideal para dietas hipocalóricas y diabéticos. Además tiene un elevado contenido en vitamina C. Y su sabor es delicioso. Yo la adoro en cremas.
Ingredientes
300 gm de apio
120gm de cebolla
100gm de calabacín
80-100gm de patata
Sal
Aceite de oliva
Pimienta (al gusto, opcional)
Esta receta es tan sencilla como hervir todos los ingredientes juntos durante unos 25 minutos y pasar por el turmix para darle textura puré. En Thermomix, velocidad 3, temperatura 100º, unos 23/25 minutos.
Podéis eliminar las patatas si no queréis comer carbohidratos y para evitar que quede tan acuosa podemos añadir un poco de alga agar agar.
¡Qué aproveche!
